Рецепты с яблоками RIOLA

Ингредиенты для приготовления:

• 4 яблока
• 200 г коричневого сахара
• 150 г изюма
• немного растительного масла
• 300 г слоеного теста
• 1 яйцо
• 60 мл молока

Приготовление

Очистите яблоки и удалите сердцевину. Одно яблоко натрите на тёрке, а остальные разрежьте пополам и нашинкуйте тонкими дольками. Смешайте яблоки с сахаром и изюмом.
Застелите противень пергаментом и смажьте маслом. Раскатайте тесто в большой прямоугольник и аккуратно перенесите на противень. Выложите начинку и распределите вдоль длинной стороны теста. Накройте второй половиной теста и мокрыми руками скрепите края.
Взбейте яйцо с молоком, смажьте штрудель и сделайте на нём продольные надрезы. Выпекайте при температуре 200 °C 35–40 минут, пока штрудель не подрумянится.

Ингредиенты для приготовления:

• 6 яблок
• 1 лимон
• 480 мл воды
• ¹⁄₂ чайной ложки корицы
• ¹⁄₄ чайной ложки молотого мускатного ореха

Приготовление

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Выложите их в кастрюлю, добавьте сок целого лимона, воду, сахар и специи. Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 40–50 минут, пока яблоки не размягчатся.
Измельчите смесь в блендере до однородной консистенции. Выложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Храните там повидло не более пяти дней.

Ингредиенты для приготовления:

• 100 г коричневого сахара
• 50 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 60 г сливочного масла
• ¹⁄₂ чайной ложки корицы
• ¹⁄₂ чайной ложки молотого имбиря
• ¹⁄₄ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ¹⁄₈ чайной ложки молотой гвоздики
• 4 крупных яблока
• 2 апельсина

Приготовление

Смешайте сахар, орехи, изюм, масло и специи. Срежьте у яблок верхушки, удалите мякоть и выложите их в форму для запекания. Наполните яблоки начинкой и полейте их свежевыжатым апельсиновым соком. Выпекайте при температуре 190 °C 30–40 минут. Чем дольше пекутся яблоки, тем мягче они будут. Перед подачей полейте их горячим соком из формы.

Ингредиенты для приготовления:

• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара + 2 столовые ложки для посыпки
• 4 яйца
• 600 г творога
• 4 столовые ложки манной крупы
• 4 крупных яблока

Приготовление

Смешайте сливочное масло с сахаром. Не переставая помешивать, по одному введите яичные желтки. Добавьте творог, манку, взбитые яичные белки и перемешайте до однородной консистенции.
Очистите яблоки и удалите сердцевину. Разрежьте их поперёк на восемь долек, выложите в форму для запекания и посыпьте сахаром. Сверху распределите творожную смесь. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 50 минут. Перед подачей остудите запеканку.

Ингредиенты для приготовления:

• яблоки — 2,5 кг
• вода — 0,5 стакана
• сахар (по желанию) — 0,5 стакана

Приготовление

Яблоки помыть, каждое разрезать на 4 части и поместить в кастрюлю из нержавейки или в алюминиевую кастрюлю с толстым дном. В эмалированной кастрюле варить яблоки не желательно, т. к. они могут пригореть. Залить яблоки водой. Поставить на огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут. Слить лишнюю жидкость. Превратить яблоки в пюре. Также можно протереть через сито. Пюре получилось 1 л. Если вы любите сладкое, то добавьте 0,5 стакана сахара.
Противень застелить пищевой плёнкой и сверху распределить яблочное пюре. Поставить в духовку на минимальный огонь и дверцу оставить приоткрытой. Сушить пастилу из яблок в течение 10 часов с перерывами. Снять пищевую плёнку. Свернуть пастилу из яблок в рулет. Нарезать пастилу из яблок порционными кусочками и присыпать сахарной пудрой.
Хранить домашнюю пастилу из яблок в пластиковых контейнерах.